Ramadan dan Lebaran adalah musim jualan paling ramai untuk usaha dapur rumahan, tetapi juga paling melelahkan: pesanan menumpuk, oven tidak cukup, dan setelah dihitung untungnya tipis. Buku ini membantu kamu memutuskan semuanya sebelum Ramadan dimulai, mengikuti papan rencana delapan minggu di dinding dapur.
Yang akan kamu pelajari:
- Kalender 8 minggu: empat minggu persiapan dan empat minggu berjualan, plus perkiraan awal Ramadan dan kapan THR cair
- Ide takjil, harga pokok per porsi, dan aturan masak harian supaya sisa tidak menggerus laba
- Kapasitas oven, batas order, uang muka 50%, dan gelombang produksi kue kering pre-order
- Tiga tingkat paket hampers dengan harga yang tetap untung, isi yang aman, dan pengiriman tanpa rusak
- Promosi musiman di WhatsApp, Instagram, dan TikTok, lalu cara pembeli musiman kembali setelah Lebaran
Dilengkapi studi kasus Bu Laila di Sidoarjo yang menjual takjil, nastar pre-order, dan hampers, papan 8 minggu dan formulir PO siap cetak, serta lembar hitung HPP dan rekap harian.
Cocok untuk ibu rumah tangga, penjual kue rumahan, dan siapa saja yang ingin memanfaatkan musim Ramadan untuk tambahan penghasilan.
